創業安政年間より高山の奥座敷の料亭として営んで参りましたが、このたび当旅館の建物のうち三棟が国の登録有形文化財となりました。当時の佇まいを今に伝える明治３８年再建の飛騨商家造や代々伝わる骨董の器での夕食など、古き良き「本物」に囲まれて悠久の時の流れを心ゆくまでお楽しみ下さい。
飛騨商家造り(明治38年築)の招月楼と贅を尽くした数寄屋の光月楼(昭和9年築)、 茶室や個室料亭も備えた囲炉裏付きの端正な観月楼(平成9年築)。 それぞれの時代を色濃く伝える館内は訪れる人の心を癒してくれます。
飛騨高山の奥座敷、飛騨古川には、今でも 職人気質のこだわりの人が いらっしゃいます。 当館はそんな皆さんに 支えられています。
飛騨牛の中でも特に地元一貫生産された『こだわり飛騨古川産飛騨牛』の店
地元で無農薬野菜と無添加漬物にこだわられている農家さんです。
現存する豆菓子の老舗で最も歴史の古い店。ご当主は飛騨の文化の精通者。
環境保全型農園として農林水産大臣賞を受賞。寒暖差を利用した桃と林檎が絶品。
「ハレ」の日を演出させていただく旅館としては、ECOというテーマは 一直線に走れないところもありますが、循環型企業を目指して 只今ECOプロジェクトチームが取り組んでおります。 大量に発生する生ごみの堆肥化をはじめ着実に歩みを進めております。
当館より車で３分の処にペットホテル"タンタン"があります。限りなくマイホームに近い環境で・・・というポリシーで運営されてます。普段の生活環境をヒアリングしてお預かりしたいとの事ですので、 お問い合わせ・ご予約は TEL 0577-73-5103 まで。 ※ 犬や猫をはじめ、ほ乳類全般大丈夫でございます。
当館は明治38年築の飛騨商家造の招月楼をはじめといたしまして、 伝統的な日本建築の雰囲気を後世にも伝える為、必ずしも『ユニバーサルデザイン』とはかけ離れておりますが、スタッフ一人一人がそれに替わって心を配らせていただきます。 ただし、客室が全て階上でなおかつ建物の構造上車椅子の入れないサイズのエレベーターしか設置しておりませんのであらかじめご了承くださいませ。
現代病の一種とも云われるアレルギー体質の方は食生活をはじめ、色々と制約をうける事も多いかと思います。 当館では、精進料理に代表されるように料亭としてあらゆる食材に精通し、事前にお召上がりいただけないもののご要望をお受けしております。ご予約時にお気軽にお申し付け下さいませ。
飛騨古川 八ツ三館 やつさんかん
info@823kan.com
岐阜県飛騨市古川町向町1-8-27
TEL 0577-73-2121